"Tiekol ħobż magħmul minn ħmira antika tal-Bronż?" Xjentist wieħed irid. Illum il-ġurnata, prattikament m'hemm l-ebda stil ta 'ikel, moda tad-dieta jew tendenza kulinari li jmorru inosservati mill-konsumaturi avidi ta' kontribuzzjonijiet relatati mad-dieta. Kultant dawn il-blogs u vidjos jinfirxu indaqs. Imma l-ħami tal-ħobż? Dak jidher daqsxejn matt għalina meta mqabbel ma 'dan kollu. Probabbilment mhux se jkun ikel li għandu jinfirex viralment, hux? Jistaqsi x'jista 'jkun aktar ta' dwejjaq?

Irriżulta ħafna affarijiet. Speċjalment meta l-persuna li taħmi l-ħobż tkun fil-fatt xjenzat li jesperimenta b'affarijiet storiċi, aktar milli jindika t-tifsira bażika tagħhom. Seamus Blackley huwa disinjatur tal-vidjow u xjenzat li reċentement akkwista ħmira antika u ddeċieda li jipprova jaħmi ħobża magħha. Huwa rreġistra l-esperiment kollu b'mod denju tas-seklu 21 - fuq il-kont Twitter tiegħu. Bl-għajnuna ta ’żewġ esperti, Blackley kiseb kampjuni ta’ ħmira ta ’4 sena u sab kif jgħinhom jimmultiplikaw u jsiru“ kapaċi jsajru ”fil-kċina tiegħu stess.

L-Eġitoloġista Dr tiegħu għenu fil-missjoni quixotika tiegħu. Serena Love u l-mikrobijoloġista Richard Boman. Bl-għajnuna tagħhom, Blackley kiseb ħmira minn fuħħar antik fil-Mużew tal-Arkeoloġija u l-Etnoloġija Peabody fl-Università ta ’Harvard f’Cambridge, Massachusetts. Blackley dan l-aħħar qal fuq Twitter tiegħu: "Bl-għajnuna tagħhom (Love and Bomana), mort il-Mużew tal-Harvard Peabody biex nipprova nneħħi ħmira ta '4 sena mill-fuħħar Eġizzjan antik. Għamilt l-infern minnhom illum. Din l-għaġina "miġnuna" ħamret u kibret sew. "

Din l-għaġina antika miġnuna ħmiet u kibret sew. Hawnhekk qiegħed fil-basket, eżatt qabel ma jinqaleb fuq il-pjanċa. L-Eġizzjani tal-qedem ma sajrux b’dan il-mod - tara - imma xorta għandi bżonn nitgħallem naħdem magħha, allura jien se nkun konvenzjonali għalissa.

U hawn hu r-riżultat. Fuq il-qoxra hemm ġeroglifu li jirrappreżenta l-ħoss "T" (Gardiner X1), li huwa ħobża. Ir-riħa hija aqwa u friska. Huwa ħelu u aktar sinjur mill-ħmira li aħna mdorrijin biha. Hija differenza kbira. Wara li tkessaħ aħna nduqu!

Il-ħmira hija, naturalment, użata fil-ħami tal-ħobż kollu bil-ħmira; bażikament huwa organiżmu li jinstab fin-natura u anke fil-ġisem tal-bniedem. Ħafna nies iżommu l-ħmira d-dar li tintuża ripetutament. Iżda għal 4 sena? Din hija xi ħaġa ġdida kemm għall-furnara kif ukoll għall-bloggers tal-ikel.

Il-qoxra hija ħafifa u fluffy, unika għal 100% ħobża antika taċ-ċereali. Ir-riħa u t-togħma huma inkredibbli. Huwa emozzjonali ħafna. Il-ħobż huwa tassew differenti u tista 'tagħrafha faċilment, anke jekk m'intix għarfien tal-ħobż. Huwa oerhört eċċitanti u jien assolutament étonné li ħadmet.

Naturalment, Blackley ma setax juża l-pori fl-istat li fih kisebhom; l-ewwel kellu jisterilizzahom - min jaf liema mikrobi insidjużi jista 'jkun fihom organiżmi qodma bħal dawn? Huwa mbagħad żied ftit ħmira "regolari" u qamħ, ilma u żejt taż-żebbuġa mhux iffiltrat. Ma damx ma kellu dik li tista 'tissejjaħ għaġina antika għal dixx modern. Bħala ċ-ċirasa fuq il-kejk Blackley, huwa mmarka s-simbolu ġeroglifiku għall-ħobż fuq il-quċċata tal-ħobża qabel ma poġġih fil-forn.

Huwa qal li r-riżultat tal-esperiment kien meraviljuż. "Ir-riħa ta 'dan il-ħmira hija differenti minn dak kollu li qatt esperjenzajt," kiteb fuq Twitter. "Ir-riħa hija sabiħa u friska." Hija ħafna iktar ħelwa u rikka mill-ħmira li aħna mdorrijin biha. Hija differenza kbira. "

Marti bdiet tiekol ħobż Eġizzjan. Għal mument, nemmen li huwa Sachmet.

Illum kont għadni nipprova kombinazzjonijiet differenti ta 'qmuħ u mikroorganiżmi. Dan se jkun l-aħħar test li se nuru qabel ma nerġgħu lura għall-bijolab tagħna u nibdew nużaw it-tekniki tal-ħami tal-qedem Eġizzjani tal-qedem.

Il-mistoqsija l-kbira, ovvjament, hija kif idduq il-ħobż? Fuq Twitter, Blackley ipprovoka, "Il-kampjuni sejrin għand Boman għal valutazzjoni bir-reqqa, imma jien imqareb u żammejt waħda!": "Il-qoxra hija ħafifa u fluffy, uniku għal 100% ħobża antika taċ-ċereali. Ir-riħa u t-togħma huma inkredibbli. Jien imċaqlaq dwarha, "ammetta fuq Twitter.

Għal dawk li ma jħobbux ix-xjenza, il-mistoqsija ovvja għal Blackley hija, "Għaliex jolqot b'tali ħaġa?" Imma fid-dinja tiegħu u fid-dinja ta 'l-istoriċi, id-differenzi bejn il-passat u l-preżent u l-abbiltà li ttaffi dawn id-differenzi u ttrasferixxi l-passat għall-preżent huma l-kawża. M’aħniex f’pożizzjoni li niċħdu lil Blackley dan il- “forn eżotiku” li hu divertenti ħafna għalih? U aktar u aktar ix-xjenza tiegħu.